箱根旅行。。。2

箱根の夜。。。

お夕飯は、創作和膳でした。。。

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「旬菜」筍寄せ豆富、姫さざえ木の芽味噌和え、穴子のチラシ風握り、蛸桜煮、花山葵御浸し


穴子の握りが絶品でした。。。


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「御椀」菜花、筍豆富、子持白魚黄身染


アイスクリームみたいに見えます。。。


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「御造り」相模湾近海の幸

鯛と鯵のプリプリ感がすごかったです。。。


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「蒸し物」自家製蒸し蒲鉾  


お魚の蒲鉾とくるみの蒲鉾がありました。。。
蒲鉾、苦手なのですが、せいろで蒸したてなので、美味しかったです。。。
特に、くるみの蒲鉾が♪

 

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 「洋皿」牛タン柔らか煮


敷き馬鈴薯の上にデミグラスソースと牛タンがのってます。。。
春巻きのような形態のものは、豚角煮と林檎密煮のトルティーヤ。。。
牛タンか、桜鱒と黒米のリゾットで選べましたが、迷わず牛タンにしちゃいまいした。。。



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「火の物」田芹と太刀魚の香辛鍋




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「酢の物」サーモンと海老のゼリー寄せ


トマトのドームは、切り分けたトマトではなくて、濃厚なトマトゼリー!!!
トマト大好きなので、たまらない一品でした。。。
このあと、「煮物」として新じゃが照り煮が登場。。。


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「止め椀」
「御飯」


きらきらの御飯は、キヌヒカリでした。。。
大好きななめこの赤出汁。。。



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「香の物」二人分です。。。おいしいお漬け物。。。



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「水菓子」

これも2種類から選べました。。。こちらか、本日の果物でした。。。
こちらは。。。
パッションケーキ、いちご大福、グレープフルーツゼリーがのっております。。。
ゼリー。。。いつもなら苦手なのに、このゼリーはプルプルでちょっとすっぱくておいしくいただけました。。。

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 「甘味」
白玉ぜんざい

デザート2本建てって、すごいですよね☆
白玉がほやほやで、おいしかったのです。。。





あらためて見てもすごい量です。。。
2時間半位かけて、食べて、お話してゆっくり楽しみました。。。
by kotetsumama | 2010-03-22 13:37 | 旅行。。。 | Comments(4)
Commented by あーちゃん at 2010-03-23 12:06 x
春らしくてきれいなお膳だね~☆
見てるだけで癒されます♪

自家製の出来立てかまぼこってどんな味だろう。。
きっとお店のとは全然違うんだろうな。
笹の葉に包まれているところが更に惹かれます。

牛タンもおいしそう~!!
豚角煮と林檎の春巻き、食べてみたいな~♪

太刀魚もピカピカ光ってるし、トマトのゼリーも気になるよ!
どれも手が込んでるね~。
お野菜もたくさんあるから、体にもよさそうなお食事だよね。

写真から、いちご大福の柔らかそうな感じも伝わってくるよ。
そしてシメがぜんざいなんて完璧だわ☆

普段2時間以上かけてお食事なんてできないもんね。
ステキなお宿においしいお料理、ほんとによかったね♪

わたしもいつかコテツママさん一家と
のんびりこんなお食事楽しみたいな^^
Commented by kotetsumama at 2010-03-24 11:06
♪あーちゃん♪
ね!!!春らしいよね~♪
毎月メニューはかわるみたいだったよ!!!

どれも少しずつだけどたくさん食べられて豪華だよね~。。。
御飯はおかわりもできるってお話だったけど、とてもとても。。。

我が家のパパさんは絶対嫌がりそうだけど、豚角煮と林檎のもまた食べたいな~。。。

みんなでこういうお料理、いいかもね~!!!
旅行も家族一緒に行きたいね!!!
いつか必ず二家族で行こうね~!!!
Commented by ちゃらこ at 2010-03-25 23:00 x
素敵なお宿とは思いましたが、まさかお食事もここまで豪華とは!!
ちょこちょこいろいろ戴けるなんて、最高の贅沢デスよね(>(●●)<)
創作料理はお味はもちろんのコト、お皿や盛り付けまで本当に綺麗で感動してしまいマス!!
Commented by kotetsumama at 2010-03-26 21:46
♪ちゃらこちゃん♪
とても30分やそこらで食べられるものではないよね~!!!
じっくり、ゆっくり♡♡♡

デザートのケーキの上の飴細工(?)が感動でした!!!
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